Περιγραφή
Το meatico ALL IN ONE εγγυάται τη μέγιστη ευελιξία χρήσης.
Αυτό το μοντέλο επιτρέπει τη ζύμωση και την ωρίμανση διαφορετικών ειδών βιοτεχνικών προϊόντων, όπως ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ, ΚΡΕΑΣ και ΤΥΡΙ.
Χάρη στην ενεργή διαχείριση της θερμοκρασίας, της υγρασίας και του αερισμού, το meatico αναδημιουργεί τέλειες συνθήκες για στεγνή γήρανση και καρύκευση σύμφωνα με τις διαφορετικές ανάγκες του προϊόντος.
Η παραγωγή δεν επηρεάζεται από απρόβλεπτες κλιματικές αλλαγές και μπορεί να προγραμματιστεί όλο το χρόνο σε ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ.
Το meatico σας επιτρέπει να στεγνώνετε και να ωριμάζετε αλλαντικά, να ωριμάζετε το τυρί και το κρέας . Επιπλέον μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κανονικό ψυγείο με ρύθμιση θερμοκρασίας από + 0 ° έως + 30 ° C.
Ο πλήρης έλεγχος των παραμέτρων εργασίας, της θερμοκρασίας, της υγρασίας και του εξαερισμού, επιτρέπει τη συνολική διαχείριση κάθε σταδίου της διαδικασίας καρύκευσης ή γήρανσης, διασφαλίζοντας τη μέγιστη προσαρμογή της διαδικασίας.
Σας επιτρέπει να έχετε ένα μοντέρνο κελάρι με το τέλειο εύρος υγρασίας καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές ψυχομετρικές συνθήκες.
Η εγγραφή και η εμφάνιση δεδομένων επεξεργασίας μέσω ενός εύκολου και διαισθητικού γραφήματος, επιτρέπει τον απόλυτο έλεγχο των κύκλων, ακόμη και όταν η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί.
Είναι εξοπλισμένο με ένα αποτελεσματικό σύστημα υγραντήρα που πρέπει να συνδεθεί απευθείας στο δίκτυο νερού για συνεχή και ενεργό έλεγχο της υγρασίας, τόσο σε φάσεις υγρασίας όσο και σε αφυγραντήρα.
Ένας ακριβής ανιχνευτής ακίδα, τοποθετημένος σωστά στα προϊόντα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, διασφαλίζει την ακριβή παρακολούθηση των τιμών θερμοκρασίας στην καρδιά του προϊόντος.
Δυνατότητα οπτικοποίησης και εγγραφής PH μέσα στο προϊόν μέσω ειδικού καθετήρα.
Δυνατότητα ρύθμισης της ταχύτητας του αέρα καθ ‘όλη τη διάρκεια του κύκλου εργασίας για την αναδημιουργία του σωστού αερισμού σε κάθε φάση καρύκευσης ή γήρανσης.
Η μικροβιοκτόνος υπεριώδης λάμπα uv μειώνει τη μικροβιακή φόρτιση του αέρα και της περιοχής που βρίσκεται δίπλα στον εξατμιστή, επιτρέποντάς σας να εργάζεστε με ασφάλεια σε ένα αποστειρωμένο περιβάλλον.
Το αυτόματο σύστημα ανταλλαγής αέρα επιτρέπει την οξυγόνωση του περιβάλλοντος μέσα στο θάλαμο, εξαλείφοντας τυχόν οσμές και ακαθαρσίες.
