Περιγραφή
Τα ψυχρά δωμάτια συνεχούς ξηράς ωρίμανσης έχουν σχεδιαστεί ειδικά για επαγγελματίες κρέατος και για τη διαδικασία κρέατος ξηράς γήρανσης
Είναι η ιδανική επιλογή για επιχειρηματικές δραστηριότητες που ασχολούνται με μεγάλη ποσότητα προϊόντων όπως μεγάλα κρεοπωλεία, εστιατόρια και βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος.
Ο μικροβιοκτόνος UVC λαμπτήρας, τοποθετημένος ως βασικός εξοπλισμός και ο συνεχής έλεγχος της θερμοκρασίας, της υγρασίας και του εξαερισμού εγγυώνται το τέλειο και ασφαλές περιβάλλον στεγνής γήρανσης
Το MEAT είναι ένα προϊόν που έχει αναπτυχθεί για όσους θέλουν να αφιερωθούν εξ ολοκλήρου στα ΚΡΕΑΤΑ. Αμέσως μετά την ωρίμανση των τεμαχίων κρέατος, μας επιτρέπει να προσφέρουμε στον πελάτη ένα προϊόν ανώτερης ποιότητας.
Το meatico εγγυάται ένα ΑΣΦΑΛΟ, ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΜΕΝΟ και ΕΛΕΓΧΟ περιβάλλον γήρανσης χάρη στη χρήση προηγμένης τεχνολογίας .
Ο εκλεπτυσμένος σχεδιασμός και η προσοχή στις λεπτομέρειες, καθιστούν αυτά τα προϊόντα ιδιαίτερα κατάλληλα για προβολή και προβολή από τους πελάτες, ώστε να μπορούν να ακολουθήσουν προσωπικά τη διαδικασία στεγνώματος.
Συνολικός έλεγχος παραμέτρων
Ο πλήρης έλεγχος των παραμέτρων εργασίας, της θερμοκρασίας, της υγρασίας και του εξαερισμού, επιτρέπει τη συνολική διαχείριση κάθε σταδίου της διαδικασίας καρύκευσης ή γήρανσης, διασφαλίζοντας τη μέγιστη προσαρμογή της διαδικασίας.
Σας επιτρέπει να έχετε ένα μοντέρνο κελάρι με το τέλειο εύρος υγρασίας καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές ψυχομετρικές συνθήκες.
Η εγγραφή και η εμφάνιση δεδομένων επεξεργασίας μέσω ενός εύκολου και διαισθητικού γραφήματος, επιτρέπει τον απόλυτο έλεγχο των κύκλων, ακόμη και όταν η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί.
Δυνατότητα ρύθμισης της ταχύτητας του αέρα καθ ‘όλη τη διάρκεια του κύκλου εργασίας για την αναδημιουργία του σωστού αερισμού σε κάθε φάση καρύκευσης ή γήρανσης.
Η μικροβιοκτόνος υπεριώδης λάμπα uv μειώνει τη μικροβιακή φόρτιση του αέρα και της περιοχής που βρίσκεται δίπλα στον εξατμιστή, επιτρέποντάς σας να εργάζεστε με ασφάλεια σε ένα αποστειρωμένο περιβάλλον.
Το αυτόματο σύστημα ανταλλαγής αέρα επιτρέπει την οξυγόνωση του περιβάλλοντος μέσα στο θάλαμο, εξαλείφοντας τυχόν οσμές και ακαθαρσίες.
